Unne boinne érchète

Innui, ej vos vos pértager unne érchète ed famille.

L'érchète, qu'os attindez : l'tèrte rindjaine. In vrai, ch'est une tèrte à l'crème, mais un onke, bieu-fiu d'em taïonne, lonmé cho l'tèrte rindjaine, vu qu'os in avoème chake keup qu'os alloème vir mes taïons, ches pèrints d'em mère.

Pour kmincher, feut foaire l'pâte berzillée ! I vos feut del frainne, mettons troés-chint grammes, du bure (mitan del frainne in grammes), de l'ieu et un molet ed sé. Os touillez l'frainne avuc ch'bure, et quanq os sintez qu'i feut del'ieu, os in mettez un tiot molet. Pi, os rtouillez.

Os pourrez foaire deus tèrtes ed vint-uit chintimètes.

Aprè, os étalez, in mettez unne din un plat pour ch'four, et os foaisez tchuire un molet, mettons trinte minutes, in ayant pitché avant l'tèrte avuc unne fortchète.

Achteure, i feut foaire del crinme. Un lite ed lait, du chuke, chint-chincante grammes, del frainne, chint grammes, du chuke vanillé, deus us et quat gannes d'us.

Ches quat blancs eds us, os les mettrez aprè à tchuire din unne païèle, avuc un molet ed sé. Ch'est fin boin à matcher.

Ch'est l'crinme patissière.

Os faoisez boulir ech lait din unne castrole in minme tans qu'os touillez l'frainne, ch'bure, ches us et ch'chuke vanillé din unne eute castrole.

Quanq os êtes prêt et qu'ech laito bouli, os l'veresez din l'eute castrole, os  touillez chu ch'fu.

Quanq cho kminche à foaire des tiotes bulles, os artez ch'fu et os artez ed touillez.

Os l'laiciez refroédir quèks minutes, pi os in mettez granmint din l'tèrte.

Aprè, os rmettez din ch'four, alintour ed vint à trinte minutes. Vo'tèrte est boinne à matcher quanq i o un molet ed noèrt dsu.

D'avinche, boinne tchuisine, et boin accion à tertous.

Avant eq Mardi cros arrive.

Et boin sinmdi à tertous.