Unne Boulète d'Avesnes

Ch'est un fin boin tiot fromage, in forme ed cône, foait à pèrtir ed frouettes ed Maroèlles.  Din ch'Nord.

I o granmint ed gins qui connoaisse'te mie ech boin fromage.

Malureusemint !

O des keups, ureusemint. Pèr eximpe, pour mi et min fiu.

Ej vos esplique.

Quanq os restez à din ch'paoiyis ddechl'Avesnoés o del Thiéraches, os connoaissez l'Boulète d'Avesnes. Et os in acatez quanq os voulez.

Quanq os êtes à Anmyin o Adville, os avez puss ed mau pour in acater. Mais ch'est toudi aisié quanq minme.

Et pour mi, à chonc-chint-chincante kilomètes dech région eq j'ainme granmint, acater unne boinne Boulète est casi un reuve.

Et verdi au vèpe, j'o ieu del canche. J'o vu unne Boulète din l'boutike ò j'étoais.

Pauve Boulète ! L'étoait toute seule, et vieille. Ej vo l'disez : tertout n'connoait mie. Adon, j'o acaté avuc granmint ed plaisi l'pauve boinne Boulète. Ech vindeu avoait minme foait unne ristorne dsu ch'prix, pour l'déblaiyer.

Ah ! Qu'ale étoait boinne !

Conme à chake keup eq j'in minge unne.